最近，市民王女士上街買(mǎi)雞肉的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在吃雞壓力也不小，因?yàn)殡u肉竟然漲價(jià)了。
業(yè)內(nèi)人士表示，去年8月中旬以后，不少單位學(xué)校食堂增加了對(duì)雞肉的需求量，雞肉價(jià)格隨之逐步上漲。記者到市場(chǎng)上了解到，目前普通雞肉價(jià)格開(kāi)始上浮，不過(guò)暫未波及到中高端品牌雞。據(jù)悉，中高端品牌雞價(jià)格較高，客戶(hù)較為固定，輕易不會(huì)漲價(jià)。
去年11月份，錦繡小區(qū)附近一家幼兒園貼出通知，當(dāng)月幼兒園將豬肉供應(yīng)替換成牛肉供應(yīng)和雞肉供應(yīng)，記者看到這個(gè)通知至今仍然生效。一家單位食堂的負(fù)責(zé)人也表示，近三個(gè)月，食堂都以牛肉、雞肉為主，相對(duì)于價(jià)格較高的牛肉，雞肉的供應(yīng)量更大一些。
在沙河口區(qū)玉華市場(chǎng)，一家賣(mài)雞肉的老板說(shuō)，接連幾個(gè)月，雞肉價(jià)格一直在上漲，雞胸肉已經(jīng)由每斤8元多漲到了10元。在甘井子區(qū)萬(wàn)維超市，雞肉貨柜的負(fù)責(zé)人也表示，雞肉價(jià)格近期上漲，每斤上漲20%。我市一家餐飲店老板劉先生說(shuō)，自己主打燜雞飯，紅燒雞塊飯，近期雞肉進(jìn)貨價(jià)格上漲，終端餐飲卻不敢輕易漲價(jià)，自己正在苦苦挨著。
莊河生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席、莊河市大骨雞原種場(chǎng)有限公司董事長(zhǎng)王廷英說(shuō)，單看目前雛雞收購(gòu)價(jià)格上漲就知道目前雞肉價(jià)格正在上揚(yáng)，目前莊河當(dāng)?shù)仉r雞收購(gòu)價(jià)要比去年同期上漲三分之二，不少南方商販特意來(lái)連收雞，可見(jiàn)全國(guó)雞的供應(yīng)量都比較緊張。業(yè)內(nèi)人士表示，雖然目前普通雞肉價(jià)格上漲，但中高端品牌雞的價(jià)格卻并沒(méi)有受到影響和波及。
在元初超市、山姆會(huì)員店、麥德龍超市，記者看到中高端品牌雞有的來(lái)自莊河，有的來(lái)自廣東、北京等地，它們基本都是處理好的真空包裝品，價(jià)格并沒(méi)有上調(diào)。王廷英說(shuō)，像莊河大骨雞等高端雞，因?yàn)槠放茣r(shí)間較長(zhǎng)，早有固定消費(fèi)人群，整個(gè)產(chǎn)銷(xiāo)鏈也非常明晰，高端雞有相對(duì)較充足的利潤(rùn)空間，輕易不會(huì)漲價(jià)，這部分消費(fèi)者對(duì)價(jià)格接受能力也很強(qiáng)。不過(guò)有中間商告訴記者，隨著春節(jié)的臨近，一些走地雞需求量上升，鮮品雞價(jià)格會(huì)有更大的波動(dòng)。
